Türk mutfağının klasiklerinden biri olan yaprak sarma, gerek hazırlık aşaması gerekse pişirme süreciyle özen isteyen yemeklerden. Lezzetli ve tane tane dökülen sarmalar pişirmek isteyenler için, son günlerde sosyal medyada dikkat çeken pratik bir yöntem öne çıkıyor: Ters çay bardağı hilesi.

Bardakla Mükemmel Kıvam Mümkün

Sarma pişirirken iç harcın lapa olmaması, sarmaların dağılmaması için bu küçük püf noktası oldukça işe yarıyor. Yapmanız gereken şey, ısıya dayanıklı bir çay bardağını tencerenin ortasına ters şekilde yerleştirmek. Ardından sarmaları etrafına sıkıca dizip normal şekilde suyunu ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.

Suyunu Tam Çeken Lokum Gibi Sarmalar

Pişirme tamamlandığında tencerede fazla su kalmış gibi görünse de bu su büyük ölçüde çay bardağının içinde toplanıyor. Böylece sarmalar gereğinden fazla suya maruz kalmadan, tane tane pişiyor ve iç harcı lapa olmadan kıvamında kalıyor.

Bu yöntem, özellikle kalabalık sofralara hazırlanan sarma tencerelerinde homojen pişirme sağladığı için tercih ediliyor. Pratik ve etkili bu küçük hileyle artık sarmalar hem görünüşüyle hem de lezzetiyle sofrada göz dolduracak.