Uczestnicy wypełnili szczegółowe kwestionariusze dotyczące swojej diety, a następnie ich stan zdrowia monitorowano przez dziewięć lat. W tym czasie naukowcy śledzili rozwój raka piersi, prostaty i jelita grubego.

Aby zapewnić jak największą dokładność wyników, specjaliści uwzględnili dodatkowe czynniki, które mogły wpłynąć na wyniki: wiek, płeć, poziom wykształcenia, historię rodzinną, niezdrowe nawyki i aktywność fizyczną.

Analiza zebranych danych ujawniła nieoczekiwane rezultaty. Okazało się, że picie napojów ze sztucznymi słodzikami nie wykazywało istotnego związku ze wzrostem zachorowalności na raka. Jednocześnie regularne spożywanie świeżo wyciskanych soków owocowych było statystycznie powiązane ze zwiększonym ryzykiem rozwoju niektórych nowotworów, zwłaszcza raka piersi.